La maison a son laboratoire et sa première boutique en Crète, à Héraklion, où son fondateur est né. Double formation : ingénierie chimique, puis science cosmétique. Depuis 2012, Theodoros Kalotinis compose avec des extraits botaniques grecs et de l’alcool de raisin naturel, selon un procédé de fabrication qu’il a fait breveter en Grèce — chose rare dans ce métier. Son écriture est gastronomique, tournée vers la pâtisserie et le réalisme : on reconnaît ce qu’on sent. La maison a signé des parfums sur mesure pour la famille royale britannique.
